DAMPFGARER ERSATZTEILE
Wer hat’s erfunden?
Die Schweizer waren es (diesmal) nicht. Anfang der 1980iger Jahre brachte die Marke Imperial in Bünde den ersten Dampfgarer für den Hausgebrauch auf den Markt. Dieses Gerät arbeitete mit Druck und erforderte einen vergleichsweise hohen Installationsaufwand. MIELE übernahm in der Folge Imperal und entwickelte einen drucklosen Dampfgarer, der unter der gegen Ender der 1990ier in den Handel kam. Das MIELE-Gerät war mit einem Wassertank ausgestattet, konnte mit einem Schuko-Stecker angeschlossen werden und war so einfach in Küchen nachzurüsten.
JUNO
Auch der Hersteller JUNO aus Herborn entwickelte schon früh Dampfgarer und brachte 1987 den ersten drucklosen Dampfgarer auf den Mark. JUNO wurde in den Folgejahren zuerst von Buderus und dann von Elextrolux übernommen. Der schwedische Electrolux-Konzern nutzt in Folge die Technologie und vertreibt erfolgreich Dampfgarer, Dampfbacköfen und Herde unter den eigenen Marken AEG und ELECTROLUX.
Die Funktionsweise eines drucklosen Dampfgarers und seine Vorteile in der Speisenzubereitung
In den letzten Jahren hat das Dampfgaren als Kochmethode immer mehr an Beliebtheit gewonnen, da es eine gesunde und schonende Art der Speisenzubereitung darstellt. Der drucklose Dampfgarer ist ein Gerät, das speziell für das Dampfgaren von Lebensmitteln entwickelt wurde und zahlreiche Vorteile in der Küche bietet. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die Funktionsweise eines drucklosen Dampfgarers und die Vorteile, die er bei der Speisenzubereitung bietet.
Funktionsweise eines drucklosen Dampfgarers:
Der drucklose Dampfgarer ist ein elektrisches Küchengerät, das Lebensmittel mit Hilfe von Wasserdampf gart, ohne dabei einen erhöhten Druck im Garraum zu erzeugen. Im Gegensatz zu druckgekochten Dampfgarern, die einen abgedichteten Garraum mit hohem Druck verwenden, um die Garzeit zu verkürzen, arbeiten drucklose Dampfgarer bei normalem Luftdruck. Hier ist, wie der drucklose Dampfgarer funktioniert:
Wasseraufbereitung
In einem separaten Wassertank wird Wasser aufbewahrt, das dann in den Garraum verdampft wird. Einige Modelle haben einen eingebauten Wassertank, während andere mit einem externen Wassertank arbeiten.
Erzeugung von Wasserdampf
Das Gerät erhitzt das Wasser im Wassertank und wandelt es in Dampf um. Der erzeugte Dampf wird dann in den Garraum geleitet.
Gleichmäßige Verteilung des Dampfs
Im Garraum sorgt ein spezielles Heizelement dafür, dass der Dampf gleichmäßig verteilt wird. Dies gewährleistet eine gleichmäßige und schonende Garung der Lebensmittel.
Temperaturregelung
Moderne drucklose Dampfgarer verfügen über eine präzise Temperaturregelung, mit der die Gar- und Dampfintensität je nach Lebensmitteltyp und Zubereitungsart angepasst werden kann.
Schonende Zubereitung
Durch die Verwendung von Dampf wird die Oberfläche der Lebensmittel nicht direkt erhitzt, was zu einer schonenden und gleichmäßigen Garung führt. Die Nährstoffe, Vitamine und der natürliche Geschmack der Lebensmittel bleiben besser erhalten.
Vorteile der Speisenzubereitung im drucklosen Dampfgarer:
- Gesunde Zubereitung: Das Dampfgaren ist eine äußerst gesunde Methode der Speisenzubereitung. Da keine zusätzlichen Fette oder Öle verwendet werden, bleibt der natürliche Geschmack der Lebensmittel erhalten, und die meisten Nährstoffe bleiben intakt.
- Schonende Garung: Die schonende Zubereitung im Dampfgarer bewahrt die zarte Textur und Farbe der Lebensmittel. Gemüse bleiben knackig, Fleisch wird zart und saftig, ohne auszutrocknen.
- Kein Geschmacksverlust: Im Gegensatz zum Kochen in Wasser, bei dem Geschmack und Nährstoffe oft ins Kochwasser übergehen, behalten die Lebensmittel im Dampfgarer ihren vollen Geschmack.
- Zeit- und Energiesparend: Dampfgarer benötigen im Allgemeinen weniger Zeit zum Garen als herkömmliche Methoden. Zudem verbrauchen sie weniger Energie als Backöfen oder Herdplatten.
- Vielseitigkeit: Dampfgarer sind äußerst vielseitig und können für die Zubereitung einer Vielzahl von Speisen verwendet werden, darunter Gemüse, Fisch, Fleisch, Reis, Desserts und vieles mehr.
Fazit:
Der drucklose Dampfgarer ist eine großartige Ergänzung für jede Küche und bietet eine gesunde, schonende und effiziente Möglichkeit der Speisenzubereitung. Mit der Fähigkeit, den vollen Geschmack und die Nährstoffe der Lebensmittel zu bewahren, ist das Dampfgaren eine beliebte Kochmethode für ernährungsbewusste Menschen, die köstliche und gesunde Gerichte genießen möchten. Durch die fortschreitende Technologie werden Dampfgarer immer erschwinglicher und leichter zugänglich, so dass sie in vielen Haushalten zu einem unverzichtbaren Küchenhelfer geworden sind.
Die gute Nachricht zum Schluss: Egal welcher Hersteller, egal welche marke Dampfgarer sind hochwertige Küchengeräte die sehr gut repariert werden können. Ersatzeile dafür gibt es hier bei uns und einen Fachtechniker finden Sie bei unseren Partnerbetrieben.